求翻译：肃南高原牦牛生活在海拔3500米以上的雪山，草原，以天然草原无污染，无公害野草为食，具有极强的生命活力，集中分布在祁连山北麓的高山草原区。肃南牦牛躯体较小，像貌粗野，头大而重，眼突有神，颈短，垂肉少，甲高耸，背低而平直，十字部隆起，胫骨开张，腹大腰长，尾短毛长，四肢粗壮，蹄质坚实，胸腹下部及大腿毛长而密。毛色以黑居多，其它较少。肃南牦牛以驮运和产肉为主，产奶和产毛次之。其肉质富含人体所需的血红蛋白以及钙，锌等多种微量元素，具有高蛋白、低脂肪、富含维生素等优点，安全、无污染，是理想的纯天然食品。是什么意思？

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