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2013-05-23 12:21
求翻译：上世纪80年代以前，广东人还一直享受着一般卤水以及精卤水，称为油鸡水等的传统固定配方所带来的卤水品种。而制作卤使用的大多为香料、药材、清水或生抽为主，注重豉香，但缺乏肉味和鲜味，口感则太咸和太甜为重点。到了80年代末至90年代初，随着粤菜对外界饮食文化交流的深化，粤式卤水掀起一场“卤水革命”，更注是香料加好汤，到“唱戏靠腔”，煮靠汤等一系列调味概念的引导下，加入自身独有香料配置潮州卤水随之诞生。潮州卤水加金华火腿、大骨、大地鱼等几十种材料，使得新派的卤品种带来不仅有浓香味还增加肉味和鲜味。潮州卤水，一鼎之势，卤水食品更增齿颊香之魅力。在这改革概念的指导下，所有卤水进行一次革新，在它们原有色泽，没有改变的提前下，同样加入能使卤水增加鲜是什么意思？ 待解决
 悬赏分：1
- 离问题结束还有
上世纪80年代以前，广东人还一直享受着一般卤水以及精卤水，称为油鸡水等的传统固定配方所带来的卤水品种。而制作卤使用的大多为香料、药材、清水或生抽为主，注重豉香，但缺乏肉味和鲜味，口感则太咸和太甜为重点。到了80年代末至90年代初，随着粤菜对外界饮食文化交流的深化，粤式卤水掀起一场“卤水革命”，更注是香料加好汤，到“唱戏靠腔”，煮靠汤等一系列调味概念的引导下，加入自身独有香料配置潮州卤水随之诞生。潮州卤水加金华火腿、大骨、大地鱼等几十种材料，使得新派的卤品种带来不仅有浓香味还增加肉味和鲜味。潮州卤水，一鼎之势，卤水食品更增齿颊香之魅力。在这改革概念的指导下，所有卤水进行一次革新，在它们原有色泽，没有改变的提前下，同样加入能使卤水增加鲜
问题补充： |
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2013-05-23 12:21:38
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2013-05-23 12:23:18
Before the 1980s, ancestral homelands also have enjoyed a fine general Haloid, as well as marinated chicken water, oil, known as the traditional fixed recipe of Haloid varieties. The use of halogen-free for most herbs, herbal medicine, and primary water or soy sauce, and focus on Hong Kong, but the
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2013-05-23 12:24:58
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2013-05-23 12:26:38
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2013-05-23 12:28:18
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