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2013-05-23 12:21
求翻译：This is somewhat contradictory to the AEDA results of Gijs et al. Williams and Wagner (1978) related the formation of ethyl 3-methyl-butyrate and 2-methyl-butyrate to the development of winy flavours. The importance of these molecules for the flavour of aged beer was also recently reported using AEDE experiments (Schie是什么意思？ 待解决
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This is somewhat contradictory to the AEDA results of Gijs et al. Williams and Wagner (1978) related the formation of ethyl 3-methyl-butyrate and 2-methyl-butyrate to the development of winy flavours. The importance of these molecules for the flavour of aged beer was also recently reported using AEDE experiments (Schie
问题补充： |
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2013-05-23 12:21:38
这是有些矛盾AEDA gijs等结果。威廉姆斯和瓦格纳（1978）相关乙基-3 - 甲基丁酸2 - 甲基丁酸酒的口味发展形成的。老年啤酒的风味，这些分子的重要性也最近有报道使用AEDE实验（schieberle komarek，2002年）和gijs等。 （2002）也证实了这一点肉桂酸乙酯（果香，甜）。最后，内酯或环状酯，如γ-hexalactone和γ-nonalactone（桃子，水果），往往会增加浓度，后者的分子被认为是老年啤酒味道的重要
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2013-05-23 12:23:18
这是有点矛盾的结果所举行的gijsetal. 威廉姆斯和瓦格纳(1978)的形成有关的乙醇3-甲基丁酸纤维素和2-甲基丁酸纤维素的发展,酒的风味。 这些原则的重要性,这种味道的分子岁啤酒也在最近报告说,它们利用aede实验(komarekschieberle和,2002年)以及gijsetal. (2002)也证实了这对乙醇cinnamate(果味、甜食)。
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2013-05-23 12:24:58
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2013-05-23 12:26:38
这是 AEDA et al.基 · 威廉姆斯的结果有些矛盾，瓦格纳 (1978) 3-甲基-丁酸和 2-甲基-丁酸乙酯的形成发展有关的酒味口味。这些分子为老年啤酒的味道的重要性最近还据报使用人事管理实验科马 (Schieberle 科技雷克，2002年
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2013-05-23 12:28:18
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