求翻译：此后在1812年的战争中，威尔逊获得了一个职位，为美国军队检验肉食。他的合伙人和美国政府签定了一份合同，给军队提供肉食。 送到军队的肉桶上面都印有EA-US的标志，EA代表公司名，US代表原产国。 传说有一回，有个政府官员来参观加工厂，问及这些字母的含义，一个想像丰富的雇员告诉他，"US"是"山姆大叔"威尔逊的缩写。 很快，士兵们都说所有的军需都是来自"山姆大叔"。是什么意思？