求翻译：很少食物含有大量的铁，红肉中有一定量的铁，但是食物中的铁并不能完全被吸收，一部分会流在血里，其他的都排出体外了。在植物中的铁尤其不容易被吸收，(大米和菠菜只有1到2%的铁被吸收)。有些微量元素有助于铁的吸收，比如铜或维生素C，而有些纤维会阻挠铁的吸收，比如茶会使大部分铁流失。是什么意思？