求翻译：生炒、猪油渣炒、清炒、蒜茸炒、方鱼炒、奶油炒、椒丝腐乳炒、虾酱炒、拍蒜豆鼓炒、橄榄油炒、盐水、矿泉水煲、上汤浸、鸡汤浸、上汤金银蛋浸、筒骨煲（加收20元）、烧骨煲、双丸煲（加收20元）、原汁原味煲、红烧、蚝油扒、葱油扒、鲍汁扒是什么意思？